Les fleurs d’hibiscus du plateau des Bolovens
Au cours de multiples voyages en Afrique de l’Ouest, plus particulièrement au Sénégal et en Gambie, il y a une trentaine d’années, j’avais eu l’opportunité de…
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Le Comptoir des Poivres est heureux de vous présenter sa gamme de mélanges d’épices – Gastronomica N°45 Été 2022
Les Mélanges d’épices Le Comptoir des Poivres Nous les avons créés, testés et conditionnés dans nos locaux en France, exclusivement avec nos poivres et épices d’une…
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Duo gourmand Laurent Petit, Pâtissier & Le Comptoir des Poivres dans le Magazine Gastronomica N°41 été 2020
Quand un pâtissier sublime les trésors du Comptoir des Poivres … Association de bienfaiteurs en vue avec le Comptoir des Poivres, à Ancenis, entre Angers et Nantes, et…
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Le poivre des oiseaux : du mythe à la réalité
Qui, depuis la mise en avant des poivres d’origine d’exception, n’a pas entendu parler du poivre des oiseaux ? Non, pas celui d’une petite plantation du Cameroun…
Les cueilleurs de sucre de palmier de Kampong Speu
Saviez-vous que le palmier à sucre sauvage pousse à l’état naturel dans tout le Cambodge ? Il est d’ailleurs le symbole national du Royaume. Je me…
Le Kérala, berceau de la culture du poivre
Au mois de mars 2015, je rachetais Le Comptoir des Poivres . Pendant les douze mois qui ont suivi, je me suis évertué à comprendre la…
Ouverture de nos boites de poivres et épices.
Nos petits et grands conditionnements s’ouvrent à l’aide du petit cœur ouvre-boite aimanté, situé sur le dessus de la boite. Afin d’ouvrir la boite, enlevez le…
A la recherche de nouvelles saveurs dans le Kerala en Inde.
Découvrez en image le Kerala, en Inde, où nos deux chercheurs de saveurs ont fait étape, à la recherche des poivres et épices qui figureront bientôt sur…