Poivres et épices d'exception

Gambas à la plancha, poivrons et piment d’Espelette

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Gambas à la plancha, poivrons et piment d'Espelette
Prep Time Cook Time
20mn 15mn
Ingredients
  • 12 gambas (grosses)
  • 1 poivron
  • 2 oignons doux
  • 4 échalottes « Simiane »
  • fleur de sel
  • piment d'Espelette (FEL01)
  • Pour la marinade :
  • huile d'olive
  • 1 jus citron vert
  • 1 gousse ail très finement coupée
  • gingembre
  • basilic
  • ciboulette
  • persil
Servings: personnes
Ingredients
  • 12 gambas (grosses)
  • 1 poivron
  • 2 oignons doux
  • 4 échalottes « Simiane »
  • fleur de sel
  • piment d'Espelette (FEL01)
  • Pour la marinade :
  • huile d'olive
  • 1 jus citron vert
  • 1 gousse ail très finement coupée
  • gingembre
  • basilic
  • ciboulette
  • persil
Servings: personnes
Instructions
  1. Découpez le poivron en fines lanières, l’oignon et les échalotes en quartiers, puis mettez le tout sur une plancha très chaude, la cuisson est de 10 à 15 minutes, déposez les légumes dans le fond des assiettes.
  2. Déposez ensuite sur la plancha les crevettes préalablement décortiquées, coupées sur le dos dans le sens de la longueur et marinées pour une cuisson très rapide, avec la marinade.
  3. Posez-les sur les légumes, assaisonnez de fleur de sel et de piment d’Espelette à volonté !!!
  4. Ou du moins selon votre goût et votre tolérance au piquant.
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