Poivres et épices d'exception

Poêlée de courgettes, asperges et artichauts

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Poêlée de courgettes, asperges et artichauts
Prep Time
20mn
Ingredients
  • 1 botte(s) asperge
  • 2 artichauts violets
  • 2 courgettes
  • 25 cl eau
  • 25 g beurre
  • sel
  • sucre
  • parmesan
  • oseille
  • poivre blanc IGP Kampot (FAR04)
Servings: personnes
Ingredients
  • 1 botte(s) asperge
  • 2 artichauts violets
  • 2 courgettes
  • 25 cl eau
  • 25 g beurre
  • sel
  • sucre
  • parmesan
  • oseille
  • poivre blanc IGP Kampot (FAR04)
Servings: personnes
Instructions
  1. Découpez les courgettes en 4, puis en tronçons, épluchez les asperges et coupez-les en 2, tournez les artichauts et débitez-les en quartiers.
  2. Mettez-les dans une poêle à feu moyen, ajoutez de l’eau et du beurre, du sel et du sucre en quantité équivalente.
  3. Laissez l’eau s’évaporer.
  4. À ce moment là, les légumes doivent être cuits "al dente", si ce n’est pas le cas, rajoutez un peu d’eau et continuez la cuisson.
  5. Servez immédiatement, rajoutez de l’oseille ciselée, du parmesan en copeaux et du poivre blanc de Kampot fraîchement concassé.
  6. Poêlée de courgettes, asperges et artichauts
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