Asperges à l’orange
Ingrédients
- 2 bottes asperge blanches
- 25 cl jus d'orange
- fleur de sel
- poivre blanc de Madagascar (MAD03)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Servez des asperges al dente tièdes, nappées d’un sabayon à l’orange et poudrez de fleur de sel et de poivre blanc de Madagascar fraîchement et grossièrement concassé.
- Le sabayon c’est très simple, battez au fouet et sur feu doux un verre de jus d’orange et deux jaunes d’œuf.
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