Blanc de poulet à la crème de poivron
Ingredients
- Pour la crème de poivron
- 1 poivron rouge
- 1 trait huile d'olive
- 1 càs crème fraîche
- Pour le reste de la recette
- 2 blancs de poulet
- 1 càs huile d'olive
- parmesan
- fleur de sel
- paprika sweet (COP01)
Servings: personnes
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Ingredients
Servings: personnes
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Instructions
- Cuisez à l’eau ou à la vapeur, un gros poivron préalablement épépiné.
- Quand il est cuit mixez-le avec un trait d’huile d’olive et une cuillère à soupe de crème fraîche, mettez sur feu doux et en parallèle, faites sauter à l’huile d’olive et à feu vif des morceaux de blanc de poulet.
- Quand le poulet est cuit, il a une belle couleur, versez alors la crème de poivron, tournez délicatement et laissez une dizaine de minutes à feu doux.
- Servez avec des copeaux ou des éclats de parmesan, de la fleur de sel et une pluie de paprika.
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