Blanc de poulet à la crème de poivron
|
|
Blanc de poulet à la crème de poivron
|
| Portions |
| 4personnes |
|
|
Ingrédients
Pour la crème de poivron
- 1 poivron rouge
- 1trait huile d’olive
- 1càs crème fraîche
Pour le reste de la recette
- 2 blancs de poulet
- 1càs huile d’olive
- parmesan
- fleur de sel
- paprika sweet(COP01)
Instructions
- Cuisez à l’eau ou à la vapeur, un gros poivron préalablement épépiné.
- Quand il est cuit mixez-le avec un trait d’huile d’olive et une cuillère à soupe de crème fraîche, mettez sur feu doux et en parallèle, faites sauter à l’huile d’olive et à feu vif des morceaux de blanc de poulet.
- Quand le poulet est cuit, il a une belle couleur, versez alors la crème de poivron, tournez délicatement et laissez une dizaine de minutes à feu doux.
- Servez avec des copeaux ou des éclats de parmesan, de la fleur de sel et une pluie de paprika.