Poivres et épices d'exception

Brocoli mariné

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Brocoli mariné
Ingrédients
  • 1 petit brocoli
  • 1 jus de citron
  • huile d'olive bio Beldi avec noyaux (TUN06)
  • 2 gousse(s) ail
  • persil
  • ciboulette
  • fleur de sel
  • poivre noir Ba Ria (PFV01)
Portions: personnes
Ingrédients
  • 1 petit brocoli
  • 1 jus de citron
  • huile d'olive bio Beldi avec noyaux (TUN06)
  • 2 gousse(s) ail
  • persil
  • ciboulette
  • fleur de sel
  • poivre noir Ba Ria (PFV01)
Portions: personnes
Instructions
  1. Découpez le chou en lamelles d’un petit doigt d’épaisseur.
  2. Faites-les cuire à la vapeur en les gardant « al dente ».
  3. Mettez-les à mariner dans le jus de citron et l’huile d’olive.
  4. Servez froid avec des copeaux d’olives torréfiés à sec dans une poêle et des pétales d’ail frit.
  5. Assaisonnez avec les herbes ciselées, de la fleur de sel et du poivre noir Ba Ria concassé.
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