Découpez les branches et le cœur de céleri en fines rondelles, débitez les fraises en quartiers.
Émiettez le thon et assaisonnez avec le jus de citron, de l’huile d’olive, de la menthe et du basilic ciselés, une pincée de fleur de sel et beaucoup de poivre noir Ba Ria concassé.