Chips de betterave…
Ingrédients
- 2 petite(s) betteraves crues
- 25 cl huile de pépins de raisin
- fleur de sel
- poivre noir Ba Ria (PFV01)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Pour un apéritif original, coupez très finement, à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe à truffes, les betteraves crues en rondelles.
- Faites-les frire deux minutes (la chair commencera à faire des cloques et à changer de couleur), puis déposez-les sur un papier absorbant.
- Assaisonnez de fleur de sel et généreusement de poivre noir Ba Ria concassé.
- Consommez tout de suite.
- Bien sûr vous pouvez réaliser ces chips avec d’autres légumes de saison et même en proposer un assortiment.
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