Poivres et épices d'exception

Côtelettes d’agneau houmous de petits pois spaghettis de courgettes au pesto

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Côtelettes d'agneau houmous de petits pois spaghettis de courgettes au pesto
Temps de Préparation
30mn
Ingrédients
  • 400 g petits pois
  • 16 côtelettes agneau
  • 2 courgettes
  • 2 càc pesto
  • fleur de sel
  • 1 filet huile de sésame
  • 1 filet huile d'olive bio Beldi avec noyaux (TUN06)
  • 1 càs poivre blanc Birdy "poivre des oiseaux" (FAR05)
Portions: personnes
Ingrédients
  • 400 g petits pois
  • 16 côtelettes agneau
  • 2 courgettes
  • 2 càc pesto
  • fleur de sel
  • 1 filet huile de sésame
  • 1 filet huile d'olive bio Beldi avec noyaux (TUN06)
  • 1 càs poivre blanc Birdy "poivre des oiseaux" (FAR05)
Portions: personnes
Instructions
  1. Faites cuire les petits pois à l’anglaise, puis mixez-les avec l’huile de sésame.
  2. Retirez la peau des courgettes et coupez-les en filaments, puis blanchissez-les.
  3. Faites griller les côtes d’agneau, et servez les avec le houmous froid, et les spaghettis de courgette sautés avec le pesto.
  4. Salez, ajoutez un filet d’huile d’olive et poivrez généreusement avec du poivre des oiseaux concassé.Côtelettes d'agneau houmos de petits pois spaghettis de courgettes au pesto
Notes

Recette originale de Gérard Vives

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