Côtelettes d’agneau houmous de petits pois spaghettis de courgettes au pesto
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Côtelettes d’agneau houmous de petits pois spaghettis de courgettes au pesto
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 30mn |
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Ingrédients
- 400g petits pois
- 16côtelettes agneau
- 2 courgettes
- 2càc pesto
- fleur de sel
- 1filet huile de sésame
- 1filet huile d’olive bio Beldi avec noyaux(TUN06)
- 1 càs poivre blanc Birdy « poivre des oiseaux »(FAR05)
Instructions
- Faites cuire les petits pois à l’anglaise, puis mixez-les avec l’huile de sésame.
- Retirez la peau des courgettes et coupez-les en filaments, puis blanchissez-les.
- Faites griller les côtes d’agneau, et servez les avec le houmous froid, et les spaghettis de courgette sautés avec le pesto.
- Salez, ajoutez un filet d’huile d’olive et poivrez généreusement avec du poivre des oiseaux concassé.
Notes
Recette originale de Gérard Vives