Côtelettes d’agneau marinées
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Côtelettes d’agneau marinées
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| Portions |
| 4personnes |
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Ingrédients
- 8 côtelettes d’agneau
- 0,5 jus de citron
- 2feuilles laurier
- 2branches romarin
- 4branches thym
- 1càs graines de coriandre
- 1càs graines de cumin
- 4gousses ail
- huile d’olive
- basilic
- fleur de sel
- poivre long rouge Kampot(FAR02)
Instructions
- Mettez à mariner les côtelettes d’agneau dans de l’huile d’olive avec le jus de citron, le thym frais, le laurier, le romarin, les graines de coriandre, les gousses d’ail écrasées avec la paume de la main, le cumin.
- Faites ensuite simplement griller, et assaisonnez de basilic ciselé, d’ail très finement haché, de fleur de sel, de poivre long rouge de Kampot râpé.
- Accompagnez de légumes à la vapeur, que vous faites sauter deux minutes vivement à l’huile d’olive, ou de graines de couscous.
- Mangez les côtelettes avec les doigts, sinon elles n’ont pas de goût !