Courge aux coquillages
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Courge aux coquillages
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 20mn |
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Ingrédients
- 400g courge
- 500g coquillagescoques, palourdes ou tellines
- 1poignée(s) olives noires
- 2gousse(s) ail
- persil
- huile d’olive
- fleur de sel
- poivre blanc IGP Kampot(FAR04)
Instructions
- Faites cuire « al dente » des petits morceaux de courge.
- Faites-les ensuite sauter à feu vif, pendant dix minutes, dans de l’huile d’olive avec des coquillages, coques, palourdes ou tellines, des copeaux d’olive noire torréfiée, des pétales d’ail et du persil.
- Servez après avoir salé avec de la fleur de sel et poivré au poivre blanc concassé de Kampot.