Poivres et épices d'exception

Moules au basilic

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Moules au basilic
Ingrédients
  • 1 kg moules
  • 2 gousses ail
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 citron
  • piment
  • graines de moutarde
  • huile
  • basilic
  • curcuma poudre (MAD22)
Portions: personnes
Ingrédients
  • 1 kg moules
  • 2 gousses ail
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 citron
  • piment
  • graines de moutarde
  • huile
  • basilic
  • curcuma poudre (MAD22)
Portions: personnes
Instructions
  1. Faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et l'ail, ajoutez les moules, puis un peu de tomate fraîche en petits cubes, ajoutez du piment, de la graine de moutarde, un jus de citron et quelques zestes, du curcuma.
  2. Servez avec un filet d'huile d'olive et du basilic en abondance.
  3. C'est très bon chaud, c'est admirable froid.
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