Salade mangue verte, carotte
|
|
Salade mangue verte, carotte
|
| Portions |
| 4personnes |
|
|
Ingrédients
- 8 carottesde belle taille
- 2tige(s) citronnellefraîche
- 1 mangueverte
- 1morceau gingembrefrais
- 0,5 citrons
- persil
- ciboulette
- fleur de sel
- huile d’olive bio Beldi avec noyaux(TUN06)
- poivre blanc IGP Kampot(FAR04)
Instructions
- Épluchez les carottes et débitez-les en rondelles fines, émincez la mangue sans la peau avec une mandoline ou une râpe à truffe.
- Ciselez les herbes, la citronnelle et coupez le plus finement possible le gingembre.
- Mélangez le tout, arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
- Terminez avec une pluie de fleur de sel et du poivre blanc de Kampot concassé.