Poivres et épices d'exception

Tartare de tomates et mozzarella

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Tartare de tomates et mozzarella
Prep Time
15mn
Ingredients
  • 4 petites tomates de variétés différentes
  • 1 oignon doux
  • 1 boule(s) mozzarella
  • 100 g fèves
  • basilic
  • oseille
  • ciboulette
  • persil
  • menthe
  • Huile extra vierge d'olive bio Chemlali avec noyau (TUN02)
  • vinaigre Pedro Ximénez (25 ans d'âge)
  • fleur de sel
  • poivre blanc IGP Kampot (FAR04)
Servings: personnes
Ingredients
  • 4 petites tomates de variétés différentes
  • 1 oignon doux
  • 1 boule(s) mozzarella
  • 100 g fèves
  • basilic
  • oseille
  • ciboulette
  • persil
  • menthe
  • Huile extra vierge d'olive bio Chemlali avec noyau (TUN02)
  • vinaigre Pedro Ximénez (25 ans d'âge)
  • fleur de sel
  • poivre blanc IGP Kampot (FAR04)
Servings: personnes
Instructions
  1. Débitez en cubes les tomates de variétés différentes ainsi que la mozzarella, coupez finement un oignon doux, mélangez le tout avec des fèves, des herbes : basilic, oseille, ciboulette, persil et menthe (s’il en manque une ce n’est pas la fin du monde !!)…
  2. Assaisonnez d’huile d’olive au fruité mûr, de vinaigre, de fleur de sel et d’un beau poivre blanc de Kampot fraîchement concassé….
  3. Utilisez un emporte-pièce rond ou carré et le tour est joué…
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