Tartine de laitue braisée au chèvre chaud
| Temps de Préparation |
| 20mn |
Ingrédients
- 1 laitue fatiguée(s)
- 1 pain de campagne
- 1 fromage de chèvre un peu sec
- huile d'olive
- poivre long rouge Kampot (FAR02)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Pour faire une laitue braisée : Faites revenir un oignon émincé dans un peu de beurre ou d'huile d'olive, ajoutez les feuilles de salade entières, un peu d'eau salée et laissez mijoter 15 mn. (Vous pouvez ajouter quelques lardons aux oignons)
- Étalez la salade cuite, sur une tartine de pain légèrement huilée à l’ huile d’olive, légèrement aillée et légèrement toastée.
- Posez des rondelles de chèvre (un peu sec mais pas piquant), arrosez d’un filet d'une belle huile d’olive et enfournez dans un four très chaud.
- Sortez vos tartines quand le fromage est devenu bronzé et commence à faire des cloques.
- Parsemez de poivre long rouge de Kampot râpé.
- Dégustez !
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