Terrine aubergine chèvre menthe poivre long rouge
Terrine aubergine chèvre menthe poivre long rouge
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Ingrédients
  • 2 aubergines
  • 2fromages chèvre frais
  • 1càs miel
  • menthe
  • huile d’olive
  • fleur de sel
  • vinaigre balsamique
  • poivre long rouge Binh Duong(PFV02)
Instructions
  1. Faites cuire les aubergines coupées en tranche d’un demi centimètre d’épaisseur, soit à la plancha, soit à la vapeur.
  2. Écrasez les fromages avec de l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre long rouge Binh Duong concassé.
  3. Dans une terrine tapissez le fond de tranches d’aubergine, puis déposez une fine couche de fromage, puis une de menthe et recommencez.
  4. Finissez par une couche d’aubergine.
  5. Pressez fortement et laissez au frais quelques heures.
  6. Servez avec un filet d’huile d’olive et du vinaigre balsamique.