Tomate – mozzarella à boire !
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Tomate – mozzarella à boire !
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 10mn |
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Ingrédients
- 1litre jus de tomate
- 16petites boules mozzarella
- 1bouquet basilic citron
- 1gousse ail
- fleur de sel
- huile d’olive bio Beldi avec noyaux(TUN06)
- poivre blanc IGP Kampot(FAR04)
Instructions
- Le jeu de cet amuse-bouche consiste à tremper de vraies petites « mozzarella di buffala », dans un coulis de basilic et de boire la tomate, sous forme de jus, au lieu de la manger.
- Pour le coulis de basilic utilisez la variété « basilic-citron » aux notes très fraîches, mixez des feuilles avec une petite gousse d’ail pour faire chanter et de l’huile d’olive de bonne origine au fruité vert (Beldi avec noyau).
- Assaisonnez le jus de tomate d’un peu de fleur de sel et d’une pluie de poivre blanc de Kampot fraîchement concassé… !!!