Poivres et épices d'exception

Wok de volaille et champignons à la vanille

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Wok de volaille et champignons à la vanille
Temps de Préparation
20mn
Ingrédients
  • 2 blancs de poulet
  • 1 kg champignon mélangés : pleurotes, shiitake, lentin, paris…etc
  • 1 gousse ail
  • persil
  • ciboulette
  • beurre
  • sauce soja
  • fleur de sel
  • 1 gousse vanille de Madagascar (MAD26)
Portions: personnes
Ingrédients
  • 2 blancs de poulet
  • 1 kg champignon mélangés : pleurotes, shiitake, lentin, paris…etc
  • 1 gousse ail
  • persil
  • ciboulette
  • beurre
  • sauce soja
  • fleur de sel
  • 1 gousse vanille de Madagascar (MAD26)
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans un wok, déposez un peu de beurre et ajoutez les graines d’une gousse de vanille, puis mettez les champignons nettoyés et éventuellement coupés, puis l’ail finement découpé et les herbes ciselées.
  2. Quand l’eau de végétation est complètement évaporée, ajoutez le poulet découpé en bouchées et faites dorer.
  3. Ajoutez quelques traits de sauce soja (attention elle est souvent très salée) et éventuellement un peu de sel.
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