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Langue :
Poivre noir entier de Madagascar
CDPMAD01XL
25,00 €
TTC
Poivre noir entier de Madagascar
Récolté dans la région de Tamatave, ces petits grains noirs et fripés sont extrèmement aromatiques avec des notes chaudes de brioche, de pignon de pin et de guimauve, et des notes fraîches de fruits verts acides. Riche en essences et très résineux ce poivre noir est merveilleux, une très grande réussite.
Description
Nos accords parfaits : avec les viandes rouges, les poissons gras; maquereaux, sardines, anchois, thon, anguille; avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec les pizzas, les légumes : blette, chou rouge, lentilles, pois chiches; pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs, et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures : fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux.
Notre poivre est conforme aux normes U.E, ISO 959-1, CE 1881-2006, CE 396/2005, CE 149/2008 et CE 752/2014.
Notre poivre noir de Madagascar (Piper nigrum) est cultivé dans la région de Tamatave, à l'Est de l'île.
Au moment de la récolte, il est prélevé à la main, grain après grain.
Après avoir subi un premier lavage à l'eau pure pour le débarrasser des corps étrangers, il est soigneusement trié manuellement en trois catégories (gros-moyen-petit).
Toujours pour répondre à notre exigence de qualité, le Comptoir des Poivres ne sélectionne que les gros grains.
Détails du produit
Origine Madagascar
Poids 1 kg net,500 g net,80 g net
Conditionnement sachet
Ingrédients 100 % baies entières de poivre noir
Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en Cuisine Chocolat Pâtisserie
Botanique Piper nigrum L.
Type de poivre Poivre noir
Échelle du Comptoir des Poivres (intensité du piquant de 1 à 10) 7
Avis clients
Avis à propos du produit
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Christian A.
Publié le 07/11/2024 à 18:24 (Date de commande : 26/10/2024)RAS
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Christian V.
Publié le 06/09/2024 à 08:31 (Date de commande : 24/08/2024)Ok
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