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Langue :
Poivre noir entier TGSEB KAPPAD Black Gold
CDPBAR01S
9,70 €
TTC
Poivre noir entier TGSEB KAPPAD Black Gold
Grains d'une grosseur exceptionnelle, extrêmement denses et parfumés. Notes suaves et sucrées évoquant la brioche, le café et le cacao avec une pointe de camphre et d'eucalyptus. Des notes boisées légèrement réglissées. Des notes résineuses, caramélisées légèrement térébenthinées. Vous trouverez de subtiles touches de tomates et poivrons séchés.
Poivre puissant en bouche avec un piquant allant crescendo.
Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets
Description
Nos accords parfaits : à utiliser classiquement, comme un autre poivre noir, mais réservez lui vos plus belles pièces de viande.
Ces poivres sont élevés et récoltés dans une plantation des western Ghats, dans les montagnes qui dominent la côte de Malabar, au sud-ouest de l'Inde.
Les lianes de ces plantations poussent sur des tuteurs vivants, aréquiers, ylang-ylang, cocotiers, dans un environnement où la nature est reine.
Branches cassées et feuilles restant au sol pour conserver l'humidité et régénérer la terre.
Ici, aucune chimie, les fertilisants sont naturels et les pesticides prohibés. Les grains sont séchés naturellement au soleil et ensuite méticuleusement triés, pour ne conserver que les meilleurs.
Détails du produit
Origine Inde
Province Kerala
Poids 1 kg net,500 g net
Conditionnement sachet
Ingrédients 100 % Poivre noir TGSEB KAPPAD Black Gold
Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en Cuisine
Botanique Piper nigrum L.
Type de poivre Poivre noir
Échelle du Comptoir des Poivres (intensité du piquant de 1 à 10) 7-8
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