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Poivre noir fumé Poivre noir

Poivre noir fumé

CDPMAD44XL
30,00 €
60
TTC

Poivre noir fumé

Au nez, les notes fumées sont subtiles puis sont suivies de fragrances de feuilles de tabac, et enfin des accents de fruits verts acides et de résine.

Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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Description

Nos accords parfaits : il s'agit d'un poivre parfait pour les viandes grillées, les légumes, les mets bouillis.

Notre poivre noir de Madagascar (Piper nigrum) est cultivé dans la région de Tamatave, à l'Est de l'île.
Au moment de la récolte, il est prélevé à la main, grain après grain.
Après avoir subi un premier lavage à l'eau pure pour le débarrasser des corps étrangers, il est soigneusement trié manuellement en trois catégories (gros-moyen-petit).
Il est ensuite légèrement fumé au bois de palissandre.

Riche en essences et très résineux ce poivre noir, une fois moulu, révèle des odeurs d'agrumes et de menthol.

Détails du produit

Origine Madagascar

Poids 1 kg net,500 g net

Conditionnement sachet,boite

Ingrédients 100% poivre noir fumé de Madagascar

Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Utilisation en Cuisine

Botanique Piper nigrum L.

Type de poivre Poivre noir

Échelle du Comptoir des Poivres (intensité du piquant de 1 à 10) 7

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