Nous sommes en présence d'un très joli poivre aux arômes marqués et surprenants.
Nos accords parfaits : nous le recommandons pour les viandes rouges, les pommes et poires cuites, les abats, le foie gras, les légumes racines.
Les notes sont chaudes, gourmandes, tenaces en grué cacao, presque lactées, avec des réminiscences de tabac.
A la mouture, les flaveurs sont douces, fraîches, aux notes d'agrumes (clémentine, citron), de cassis, de menthol.
Ce poivre est puissant, son piquant est incisif et d'une belle longueur en bouche.
Origine Madagascar
Poids 80 g net
Conditionnement boite
Ingrédients 100% poivre rouge de Madagascar, traces de cacao
Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en Cuisine
Botanique Piper nigrum L.
Type de poivre Poivre rouge
Échelle du Comptoir des Poivres (intensité du piquant de 1 à 10) 7
Poivre noir
Poivre rouge
Poivre blanc
Poivre vert
Poivre Bio
Poivre long
Épices brutes
Épices en poudre
Piments & paprikas
Vanille
Sucres
Sels
