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Fenugrec torréfié
CDPMAD19S
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Fenugrec torréfié
La graine dégage une odeur très agréable, évoquant le caramel, avec des notes réglissées, une note de céleri rave, rappelant le curry de Madras. La saveur des graines est amère et rappelle le céleri.
Description
Fenugrec torréfié
Le Fenugrec est également appelé Trigonelle Fenugrec, Trigonelle ou Sénégrain.
C'est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, utilisée principalement comme plante médicinale et comme épice condimentaire.
Les graines que nous vous proposons ont été parfaitement torréfiées pour renforcer les arômes.
Nos accords parfaits : vous utiliserez les graines entières pour les cuissons et réduites en poudre pour l'assaisonnement direct de vos plats.
S'utilise dans les chutneys, les terrines, dans les plats mijotés, de viande ou de poisson, dans les sauces crémées, les légumes, la pomme de terre, les épinards et elle fait merveille dans les sauces à base de tomate, leur donnant un goût inimitable.
Détails du produit
Origine Madagascar
Poids 100 g net
Conditionnement boite
Ingrédients 100 % fénugrec torréfié
Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en Cuisine
Botanique Trigonella foenum-graecum
