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Feuilles de poivrier paillettes
CDPCRA03S
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Feuilles de poivrier paillettes
Le « poivre » des aborigènes d'Australie. Il s'agit des feuilles de l'arbre produisant les baies, délicatement séchées et réduites en poudre. Le parfum est surprenant. On retrouve les mêmes arômes que dans les baies de Tasmanie, mais avec des notes végétales dominantes, évoquant la verveine et le citron.
Description
Feuilles de poivrier paillettes
Appelée « poivre de Tasmanie », « poivre de montagne » ou « poivre indigène », cette épice originaire d'Océanie n'a aucun lien de parenté avec le poivre, elle appartient à la famille botanique des Winteracées.
Elle se récolte essentiellement en Australie et en Tasmanie. Ses feuilles sont comestibles qu'elles soient fraîches ou séchées.
Nos accords parfaits : cette poudre étonnante fera merveille avec les produits de la mer, poissons et crustacés, mais aussi avec les viandes blanches et les volailles. Elle transformera votre traditionnelle blanquette de veau avec délicatesse.
Elle surprendra dans les pâtes et risottos, et elle aromatisera parfaitement les desserts à base de fruits : ananas, pêche, fruits exotiques, fruits rouges.
Détails du produit
Origine Tasmanie
Poids 1 kg net,180 g net,50 g net
Conditionnement sachet,boite
Ingrédients 100 % feuilles de poivrier
Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en Cuisine
Botanique Tasmannia lanceolata
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