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Poudre d'écorce de mandarine mikan lyophilisée Épices en poudre

Poudre d'écorce de mandarine mikan lyophilisée

CDPNIS06S
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Poudre d'écorce de mandarine mikan lyophilisée

Un nez subtil, avec des touches d'agrumes sucrés, un nez végétal évoquant une chaude odeur de paille.
En bouche texture amusante, la poudre fond sur la langue, en laissant des traces de sucre et en finale, une agréable amertume d'écorce de mandarine.

Bientôt disponible

Description

Nos accords parfaits : cette poudre fera merveille dans vos glaces et sorbets, dans des crèmes, mousses ou smoothies de fruits, ou poudrée sur une salade de fruits.

Essayez le registre salé, en poudrant un carpaccio ou sashimi de poissons délicats : St Pierre, dorade, sur des Saint-Jacques et de manière plus surprenante sur du canard ou de l'agneau.

L'une de nos utilisations préférées est sur des huîtres.

Sa texture est idéale pour lier une sauce et sa sucrosité fruitée pour adoucir une sauce pimentée.
Cette poudre ultra-légère est idéale pour faire la liaison d'un risotto.

Vous pouvez l'utiliser en assaisonnement direct, sans cuisson et elle trouvera facilement sa place sur la table au quotidien.

Détails du produit

Origine Wakayama, Japon

Poids 1 kg net,500 g net,50 g net

Conditionnement sachet,boite

Ingrédients 100% écorce lyophilisée de mandarine mikan

Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Utilisation en Cuisine Chocolat Glace Pâtisserie

Botanique Citrus unshiu

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