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Langue :
Sel fin de mer de l'île de Noto
NISSHISAN2-S
5,50 €
TTC
Sel fin de mer de l'île de Noto
A sa création en 1998 par Koyachi San, Shinkai Shio Sangyo a pour but de relancer la production de sel dans la région de Nagahashi et Suzu, péninsule de Noto, Préfecture de Ishikawa.
A ce jour, ce sel marin est confectionné par trois femmes, Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San et Eiko Miyashita San.
Description
Le moshio est un sel de mer qui a absorbé de l'extrait d'algues contenant beaucoup de minéraux et d'umami.
Le moshio de Moshio Kobo est fabriqué à la main, en petits lots, et sèche au soleil. En raison de ce processus de fabrication unique, nos artisans ont un contrôle total sur la couleur et le goût de leurs produits.
Nos accords parfaits : tempura de poissons, de crustacés, de coquillages, d'huîtres, de légumes
Détails du produit
Origine Ile de Noto, Ishikawa, Japon
Poids 1 kg net,40 g net,10 kg net
Conditionnement sachet,boite
Ingrédients sel marin, pigments de charbon de bambou
Conservation à l'abri de l'humidité
Utilisation en Cuisine Chocolat Glace Pâtisserie
Important Présence d'un sachet anti-humidité dans ce produit. Ne pas consommer
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